季節の商品

三温糖を使用して最高級の上用粉と混ぜ合わせ外郎生地を作り笹の葉に巻いて蒸し上げました。三温糖の風味をお楽しみください。

【漉し餡】
最高級の米粉を使用して北海道産小豆を自家製で風味ある漉し餡に仕上げました。かき氷
【つぶし餡】
最高級の米粉を使用して帯広産大粒小豆でつぶし餡を作り蓬田とつぶし餡の風をお楽しみください。
【味噌餡】
最高級の米粉を使用して京都の白味噌を白てぼ餡に練り込み味噌餡を作りました。

焼き芋餡をバターが効いた生地で包餡してシナモンをまぶして焼き芋型に成形して焼き上げました。

あやめ饅頭　桜上用
上用饅頭を蒸し上げる時に塩抜きした桜の塩漬けの花びらを添えて蒸し上げました。
桜の花びらの香りをお楽しみ下さい。

季節がら桜形の最中種を使用しました。
季節感をお楽しみください。

川和千鶴さんとのコラボレーションの猫魚姫どら焼き桜餡が登場しました。
桜花塩漬け桜葉塩漬けなど本物の桜を練り込み白小豆を入れました。
桜の香りをお楽しみください。

漉し餡　
風味ある自家製漉し餡を使用してゼリーに白ワインを入れて香りがある水饅頭に仕上がりました。

杏
ゼリーに杏のシロップを入れ贅沢に杏の果肉が魅力になっております。

青梅
ゼリーにチョーヤ梅酒を入れて白餡に青梅の甘露煮のミンスカット練り込み 大人の味に仕上がりました。

レモン餡
ゼリーにレモン果汁と皮を入れ中央にレモン餡が入りサッパリとした酸味のゼリーに仕上がりました。

最高級の新粉を使用して良く蒸し上げ歯切れ良く仕上げみたらし団子。みたらし団子は隠し味に天然水を使用した日高昆布だしと鰹の白だしを使用し更にたまり醬油とキッコーマン醬油のブレンドでうま味を引き出しました。
団子の食感を楽しんでください。